LISTA DE PRECIOS - JUNIO 11 DE 2025

LANGOSTINOS EN SALSA DE COCO

LANGOSTINOS CON SALSA DE COCO

Ingredientes
12 langostinos
3 tazas miga de pan o galletas de soda trituradas
sal y pimienta al gusto
2 huevos
3/4 taza coco rallado deshidratado
3/4 taza leche de coco
1/2 taza crema de leche
1 cda mantequilla
2 1/2 cdtas azúcar
1 oz brandy o vino blanco (opcional)
aceite para freír

Preparación:

Después de descongelar los langostinos, previamente pelados y desvenados, se procede apanarlos, se pasan por la miga de pan o de galletas, luego en un recipiente añada los huevos y batalos junto con la sal y la pimienta, sumerja los langostinos y posteriormente vuelva a pasarlos por la miga de pan o de galletas, coloquelos en la nevera durante 10 minutos
salteelos en aceite hasta que tengan un color dorado en ambos lados

PARA LA SALSA:
coloque el coco rallado en un sartén a fuego medio, hasta que tome un color dorado sin que se vaya a quemar, añada la leche de coco,la mantequilla, la crema de leche, el azúcar, revuelva constantemente, incorpore el brandy o el vino blanco y continúe revolviendo hasta que espese un poco, y listo una receta fácil, practica y deliciosa, puedes acompañarla con un arroz con verduras y una ensalada fresca que le de un toque citrico. Disfrutala!!!!

DEDITOS DE ROBALO APANADO

DEDITOS DE ROBALO APANADOS AL HORNO CON DOS SALSAS.

Ingredientes
1 (500g) libra de filete de róbalo sin piel y sin espinas, cortado en dedos medianos
1 (14g) cucharada de aceite vegetal
1 (3g) diente de ajo pelado y finamente picado
Especias al gusto ( tomillo, oregano,pimienta)
1 (100g) taco de galletas de soda original trituradas
Para preparar la salsa de miel y mostaza: 2 (40g) cucharadas de mostaza
2 (30g) cucharadas de crema de lecheLight
1 (21g) cucharada de miel
Para preparar la salsa tártara: 2 (40g) cucharadas de mayonesa ligera
2 (30g) cucharadas de crema de leche Light
2 (30g) cucharadas de pepinillos agridulces
1 (9g) cucharada de alcaparras finamente picadas
zumo de medio limón

Instrucciones
PASO 1 PARA EL APANADO
Precalentar el horno a 180°C (350°C). 30 minutos antes de la preparación.

PASO 2
En un recipiente poner los dedos de róbalo y marinar con el aceite y el ajo.

PASO 3
Aparte en un plato grande, mezclar las especias con las galletas original trituradas

PASO 4
Pasar los deditos de pescado sobre las migas de galleta hasta que queden cubiertos por todos lados.Organizar sobre una lata y hornear durante 10 minutos o hasta que estén dorados y crocantes.

PASO 5
Para preparar la salsa de miel y mostaza: En un recipiente pequeño mezclar con un batidor o tenedor la crema de leche Light, la mostaza y la miel hasta integrar todos los ingredientes.

PASO 6
Para preparar la salsa tártara: En otro recipiente añadir la mayonesa, la crema de leche Light, los pepinillos, las alcaparras y el jugo de limón. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

PASO 7
En un plato grande para compartir servir los dedos de pescado acompañados de las dos salsa.

PULPO ESPAÑOL

Ingredientes ( 4 personas):

2 kilos de pulpo
4 papas grandes
1 pimentón rojo
1 cebolla grande
1 cucharada de pimentón dulce
2 vasos de agua de cocer el pulpo
1 vaso de vino
sal, aceite de oliva

se descongela el pulpo durante la noche. En una olla expres se pone agua, sal, una cabeza de ajo, 2 papas enteras y laurel y se cocina durante media hora; Se comprueba si esta tierno, si estuviera duro se vuelve a poner otro rato.

En una cazuela, ponemos aceite de oliva ( aprox. 3 cucharadas) y doramos la cebolla y el pimentón picado.



Esperamos que se cocinen y añadimos el pimentón dulce y dos vasos de agua de la cocción del pulpo y uno de vino blanco.


Cuando empiece a hervir, ponemos las papas en trozos medianos. Cortamos el pulpo en rodajas y añadimos a la cazuela.



Dejamos cocer todo junto hasta que estén tanto el pulpo como las papas en su punto.

Dejamos reposar unos 5 minutos y servimos.

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CHERNA AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)
3 libras de cherna en filete
un manojo de espinacas,
piñones o almendras
aceite para freir
Vino (un vaso)
1 cucharada de perejil,
1 pimentón
1 limón
media cucharadita de ají picante
harina
sal y pimienta.

Preparación:
Se pasan por harina los filetes y se doran un minuto en aceite abundante y caliente. Se sacan, se dejan escurrir y se reservan.
En un molde para horno engrasado se ponen las espinacas hervidas levemente y picadas; se riegan los piñones o las almendras, sobre ellas van las rodajas de pescado, se riegan con el vino, el ají y se llevan al horno a temperatura media unos diez minutos.
Se riegan con zumo de limón, se les da un minuto más de horno y se saca.
Se reservan los filetes en una fuente, se pasa por el colador la base con el caldo que queda en molde, se riegan las filetes con esa salsa y se sirven.

Buen provecho!!!

LANGOSTINOS: un buen alimento

Al igual que todos los mariscos, los langostinos constituyen una excelente fuente de nutrientes.

Estos crustáceos poseen proteínas de alto valor biológico como las de la carne y los huevos; su contenido en minerales, oligoelementos y vitaminas es variado y muy significativo, y las grasas, aunque no muy abundantes, son especiales al ser del tipo de las poliinsaturadas (como Omega-3, que el hombre no puede sintetizar por lo que debe ingerirlos en la dieta) así como ácido linolénico y derivados, tan importantes para las funciones estructurales del organismo. Tienen en general, muy buen contenido de calcio y son buena fuente de otros minerales esenciales para la salud.

UNA RECETA FACIL: LANGOSTINOS AL AJILLO

Dos libras de langostinos
una cabeza de ajos
una hoja de laurel
perejil picado
vino blanco
aceite

Pelar y picar los ajos, freirlos en el aceite hasta que esté doraditos. Una vez dorados los ajos añadir los langostinos y darles vuelta y vuelta en fuego medio.

Bajar el fuego y añadir vino blanco (un chorrito), el perejil picado y la hoja de laurel.

Una vez están listos los langostinos, si la salsa está muy líquida se puede añadir un poco de harina o bien pan rallado